油脂氧化分析儀助力貨架期研究

日期：2024-09-19 21:44

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摘要： OXITEST（油脂氧化分析儀）適用于固態(tài)、半固態(tài)和液態(tài)的樣本油脂的氧化進(jìn)程研究，無需對樣本進(jìn)行成分分離就可以直接用于實(shí)驗(yàn)分析。

貨架期是指產(chǎn)品自出廠之日起，經(jīng)過各流通環(huán)節(jié)直到到達(dá)消費(fèi)者手中，它所能保持質(zhì)量不變的時間段。而油脂氧化被認(rèn)為是影響產(chǎn)品貨架期的主要因素之一，有時候油脂含量較低的產(chǎn)品也會因?yàn)橛椭难趸a(chǎn)生脂肪族醛或者其他揮發(fā)性成分導(dǎo)致腐敗。因此氧化穩(wěn)定性在產(chǎn)品的開發(fā)和質(zhì)量控制環(huán)節(jié)都是非常重要的評價指標(biāo)。

OXITEST（油脂氧化分析儀）正是為了研究、解決這一現(xiàn)象而研究出來的產(chǎn)物，它適用于油脂的氧化進(jìn)程研究，無需對樣本進(jìn)行成分分離就可以直接用于實(shí)驗(yàn)分析。油脂氧化分析儀適用于固態(tài)、半固態(tài)和液態(tài)的樣本，樣本可以是原材料也可以是成品。比如食品和飼料領(lǐng)域方面：肉類、堅(jiān)果、甜點(diǎn)、干果、飼料等等；石油化工領(lǐng)域方面：生物燃料和生物柴油；化妝品：面霜、乳液、香油等。

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